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@a宫内祥子, 料理、点心、红酒、奶酪研究家。
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@a有索引
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@a本书详细介绍了日本及世界其他国家生产的奶酪的口感、风味、购买和品尝时的鉴别方法, 以及推荐的食用方法、搭配的饮品等。本书将奶酪分为白霉奶酪、蓝纹奶酪、山羊奶酪、水洗软质奶酪、硬质/半硬质奶酪、新鲜奶酪六种, 外加日本奶酪, 共计七类。
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| 奶酪至上/(日) 宫内祥子著/曹永洁译.-北京：中信出版集团股份有限公司，2018.08 |
| 189页：彩图；19cm.-(严选之味；05) |
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| ISBN 978-7-5086-8849-7：CNY49.00 |
| 本书详细介绍了日本及世界其他国家生产的奶酪的口感、风味、购买和品尝时的鉴别方法, 以及推荐的食用方法、搭配的饮品等。本书将奶酪分为白霉奶酪、蓝纹奶酪、山羊奶酪、水洗软质奶酪、硬质/半硬质奶酪、新鲜奶酪六种, 外加日本奶酪, 共计七类。 |
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正题名：奶酪至上
索取号：TS252/12
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0989333
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209893338
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十四楼书库/14W04A0204/
[索取号:TS252/12]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W04A0204/
[索取号:TS252/12]
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在馆
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架位导航
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209893356
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十四楼书库/14W04A0204/
[索取号:TS252/12]
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在馆
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架位导航
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