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| 乳制品消费与健康/唐振闯，任广旭，杨祯妮著.-北京：中国农业科学技术出版社，2021.10 |
| 150页：图；21cm |
| 使用对象：乳制品研究人员 |
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| ISBN 978-7-5116-5258-4：CNY32.00 |
| 本书详细地介绍了乳品的分类与特征，如液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌等；分析了我国奶业生产、贸易与消费状况；对我国北京、上海、广州等典型城市的居民乳品消费进行案例分析；介绍了不同乳品的主要营养成分、营养特点和营养功效，以及乳制品与糖尿病、心血管疾病、肥胖症、骨质疏松等常见疾病防治的关系。最后，本书还对科学饮奶进行指导和建议，告诉大众如何合理选择乳品，并对促进乳品消费提出政策建议。 |
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正题名：乳制品消费与健康
索取号：TS252/17
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十四楼书库/14W04A0204/
[索取号:TS252/17]
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[索取号:TS252/17]
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