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@a本书共分四章, 系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。
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| 实用烹调技法全图解(含光盘1片)/颜廷庄, 窦洪波, 双福编著.-第1版.-北京：中国纺织出版社，2013.08 |
| 128页：彩图；29cm＋含光盘1片.-(大厨必读系列) |
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| ISBN 978-7-5064-9665-0(简装)：CNY58.00 |
| 本书共分四章, 系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。 |
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正题名：实用烹调技法全图解(含光盘1片)
索取号：TS972.11/63
预约/预借
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条形码
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备注
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1
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0672051
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十四楼书库/14W10B0105/
[索取号:TS972.11/63]
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在馆
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十四楼书库/14W10B0105/
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[索取号:TS972.11/63]
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十四楼书库/14W10B0105/
[索取号:TS972.11/63]
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