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@a粮油加工工艺学@Aliang you jia gong gong yi xue@f李新华, 刘雄主编@Fli xin hua, liu xiong zhu bian
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@a第1版
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@a郑州@c郑州大学出版社@d2011.09
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@a高等学校食品类国家特色专业建设教材@Agao deng xue xiao shi pin lei guo jia te se zhuan ye jian she jiao cai
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@a有书目 (第299-300页)
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@a本书共分11章, 主要内容包括: 粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工等。
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@aZZLYZY@b20461035-36@dTS210.4@e2@f2
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| 粮油加工工艺学/李新华, 刘雄主编.-第1版.-郑州：郑州大学出版社，2011.09 |
| 300页：图；26cm.-(高等学校食品类国家特色专业建设教材) |
| 使用对象：普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |
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| ISBN 978-7-5645-0447-2(简装)：CNY32.00 |
| 本书共分11章, 主要内容包括: 粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工等。 |
| ● |
正题名：粮油加工工艺学
索取号：TS210.4/2
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0461035
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204610359
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十四楼书库/14W03A0303/
[索取号:TS210.4/2]
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在馆
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架位导航
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2
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0461036
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204610368
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十四楼书库/14W03A0303/
[索取号:TS210.4/2]
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在馆
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架位导航
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