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| 食品雕刻解析与造型设计/孔令海著.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2010.04 |
| 230页：图；29cm |
| 餐饮行业职业技能培训教程 |
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| ISBN 978-7-5019-7490-0(简装)：CNY32.00 |
| 本书共分为五章, 主要内容包括: 食品雕刻基础知识 ; 花卉、昆虫和禽鸟雕刻解析与造型设计 ; 水族、神兽雕刻解析与造型设计 ; 兽类、自然景观和吉祥文字雕刻解析与造型设计等。 |
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正题名：食品雕刻解析与造型设计
索取号：TS972.114/62
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W10B0403/
[索取号:TS972.114/62]
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十四楼书库/14W10B0403/
[索取号:TS972.114/62]
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