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| 第一次当厨师：餐饮出品质量管理/唯高主编.-第1版.-北京：中国物资出版社，2007.05 |
| 233页；24cm.-(唯高餐饮经典书库；8) |
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| ISBN 978-7-5047-2650-6(简装)：CNY29.80 |
| 本书内容包括: 厨师 —— 高收入的行业、争取更大增值、厨房管理要学习、厨艺高强是根本、经营知识略谈、纸上谈兵。 |
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正题名：第一次当厨师:餐饮出品质量管理
索取号：TS972.36/5
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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1
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十四楼书库/14W15A0406/
[索取号:TS972.36/5]
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十四楼书库/14W15A0406/
[索取号:TS972.36/5]
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[索取号:TS972.36/5]
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十四楼书库/14W15A0406/
[索取号:TS972.36/5]
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在馆
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