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@a原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系@Ayuan liao ru ti xi bao yu yuan liao ru zhi liang ji jia gong te xing de guan xi@f张和平主编@Fzhang he ping zhu bian
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@a第1版
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2012.09
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@a97页@c图@d24cm
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@a英文题名取自封面
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@a有书目 (第94-97页)
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@a本书针对982个荷斯坦奶牛原料乳有效样本进行采集, 并进行相关检测分析, 检测乳样中体细胞数、脂肪、蛋白质、乳糖、总固形物等, 阐述了原料乳体细胞与牛乳成分、矿物质及理化特性的相关性、与内源酶的相关性、与各蛋白质成分相关性等。
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@aRelationship among somatic cell, milk quality and processing properties of raw milk@zeng
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@a原料乳@Ayuan liao ru@x体细胞@x关系@x食品加工@x质量控制@x研究
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| 原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系/张和平主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2012.09 |
| 97页：图；24cm |
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| ISBN 978-7-5019-8895-2(简装)：CNY50.00 |
| 本书针对982个荷斯坦奶牛原料乳有效样本进行采集, 并进行相关检测分析, 检测乳样中体细胞数、脂肪、蛋白质、乳糖、总固形物等, 阐述了原料乳体细胞与牛乳成分、矿物质及理化特性的相关性、与内源酶的相关性、与各蛋白质成分相关性等。 |
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正题名：原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系
索取号：TS252/1
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04A0203/
[索取号:TS252/1]
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在馆
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十四楼书库/14W04A0203/
[索取号:TS252/1]
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在馆
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十四楼书库/14W04A0203/
[索取号:TS252/1]
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十四楼书库/14W04A0203/
[索取号:TS252/1]
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十四楼书库/14W04A0203/
[索取号:TS252/1]
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架位导航
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