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@a食品工程原理(含光盘1片)@Ashi pin gong cheng yuan li(han guang pan 1 pian)@f赵思明主编
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@a第1版
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@axi, 578页@c图@d24cm@e含光盘1片
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307
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330
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@a全书共分十四章, 主要介绍动量、热量、质量传递的基本理论及食品工程主要单元操作、典型设备和计算方法。
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333
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606
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0
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905
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@aZZLYZY@dTS201.1@e24@f10
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| 食品工程原理(含光盘1片)/赵思明主编.-第1版.-北京：科学出版社，2009.02 |
| xi, 578页：图；24cm＋含光盘1片 |
| 使用对象：21世纪高等院校教材 |
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| ISBN 978-7-03-022468-2(简装)：CNY62.00 |
| 全书共分十四章, 主要介绍动量、热量、质量传递的基本理论及食品工程主要单元操作、典型设备和计算方法。 |
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正题名：食品工程原理(含光盘1片)
索取号：TS201.1/24
预约/预借
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登录号
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条形码
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1
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/24]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/24]
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[索取号:TS201.1/24]
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/24]
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/24]
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