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@a本书是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的300多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。
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| 随园食单/(清)袁枚著/吴云粒译注.-北京：东方出版社，2023.12 |
| 276页：图；22cm.-(图文中国文化系列丛书.图文中华美学) |
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| ISBN 978-7-5207-3184-3(精装)：CNY88.00 |
| 本书是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，详细记述了我国十八世纪中叶流行的300多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。其中对菜点的选料、加工、切配、烹调及色、香、味、形、器等都有精辟论述。被称为中国的“食经”。 |
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正题名：随园食单
索取号：TS972.11/125
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/
[索取号:TS972.11/125]
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在馆
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架位导航
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十四楼书库/
[索取号:TS972.11/125]
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十四楼书库/
[索取号:TS972.11/125]
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在馆
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