|
000
|
01101nam0 2200265 450
|
|
001
|
7893
|
|
005
|
20210702125531.78
|
|
010
|
|
@a978-7-5364-9527-2@dCNY38.00
|
|
098
|
|
@a7893
|
|
100
|
|
@a20200529d2020 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b510000
|
|
105
|
|
@ay z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a细说川菜@Axi shuo chuan cai@f胡廉泉, 李朝亮, 罗成章著
|
|
210
|
|
@a成都@c四川科学技术出版社@d2020.04@h2021.01第2次印刷
|
|
215
|
|
@a196页@d24cm
|
|
314
|
|
@a胡廉泉, 曾任四川省烹饪协会顾问、劳动部国家职业技能鉴定高级考评员等职。李朝亮, 管理学硕士, 高级经济师, 高级烹饪师, 劳动部国家职业技能成都鉴定三所所长等职。
|
|
330
|
|
@a本书分为四部分: 川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜两三事, 厘清川菜的发展脉络, 汇集了作者数十年从事川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验, 对传承川菜文化, 了解川菜, 做好川菜具有积极意义和可贵价值。
|
|
606
|
0
|
@a川菜@Achuan cai@x烹饪
|
|
690
|
|
@aTS972.117@v5
|
|
701
|
0
|
@a李朝亮,@Ali zhao liang@f1954-@4著
|
|
701
|
0
|
@a罗成章@Aluo cheng zhang@4著
|
|
701
|
0
|
@a胡廉泉,@Ahu lian quan@f1943-@4著
|
|
801
|
0
|
@aCN@b人天书店@c20210702
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS972.117@e43
|
|
|
|
|
| |
| 细说川菜/胡廉泉, 李朝亮, 罗成章著.-成都：四川科学技术出版社，2020.04(2021.01第2次印刷) |
| 196页；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5364-9527-2：CNY38.00 |
| 本书分为四部分: 川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜两三事, 厘清川菜的发展脉络, 汇集了作者数十年从事川菜烹饪生涯的心得体会和宝贵经验, 对传承川菜文化, 了解川菜, 做好川菜具有积极意义和可贵价值。 |
| ● |
正题名：细说川菜
索取号：TS972.117/43
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1080402
|
210804021
|
十四楼书库/14W10B0701/
[索取号:TS972.117/43]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1080403
|
210804030
|
十四楼书库/14W10B0701/
[索取号:TS972.117/43]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1080404
|
210804049
|
十四楼书库/14W10B0701/
[索取号:TS972.117/43]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
1080405
|
210804058
|
十四楼书库/14W10B0701/
[索取号:TS972.117/43]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
1080406
|
210804067
|
十四楼书库/14W10B0701/
[索取号:TS972.117/43]
|
在馆
|
架位导航
|
