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| 精品糖艺制作技术/梁建秀主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2013.01 |
| 121页：彩图；29cm |
| 餐饮行业职业技能培训教程 |
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| ISBN 978-7-5019-9045-0(简装)：CNY39.00 |
| 本书主要介绍了糖艺制作的基础知识，包括如何熬糖和倒糖，还介绍了糖艺盘饰制作与欣赏、糖艺作品制作图解与欣赏、巧克力作品制作与欣赏和糖粉作品欣赏等内容。 |
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正题名：精品糖艺制作技术
索取号：TS972.11/43
预约/预借
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条形码
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十四楼书库/14W10B0102/
[索取号:TS972.11/43]
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十四楼书库/14W10B0102/
[索取号:TS972.11/43]
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在馆
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架位导航
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