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@a食品成分词典@Ashi pin cheng fen ci dian@d= Dictionary of food ingredients@f(美) Robert S. Igoe编著@g中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译@zeng
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205
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@a第1版
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@a据原书第5版译出
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@a书内题: 李莉主编
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@a有书目 (第389-400页)
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@a本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息, 简明易用, 其中包括天然产物成分, FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有非常高的实用价值。
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@a中国检验检疫科学研究院@Azhong guo jian yan jian yi ke xue yan jiu yuan@b食品安全研究所@Bshi pin an quan yan jiu suo@4译
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| 食品成分词典= Dictionary of food ingredients/(美) Robert S. Igoe编著/中国检验检疫科学研究院食品安全研究所译.-第1版.-北京：科学出版社，2014.03 |
| 400页；21cm |
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| ISBN 978-7-03-040173-1(简装)：CNY68.00 |
| 本书涵盖了超过1000种食品成分及添加剂的信息, 简明易用, 其中包括天然产物成分, FDA认证的人工合成的原料、化合物及食品加工。对于食品科学家、食品加工行业、食品制造及研发、营养学等很多领域的科研人员具有非常高的实用价值。 |
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正题名：食品成分词典
索取号：TS201.2/31
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W02A0701/
[索取号:TS201.2/31]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02A0701/
[索取号:TS201.2/31]
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[索取号:TS201.2/31]
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十四楼书库/14W02A0701/
[索取号:TS201.2/31]
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在馆
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