|
000
|
01154nam0 2200265 450
|
|
001
|
0120217143359
|
|
005
|
20220708143038.91
|
|
010
|
|
@a978-7-5184-2835-9@b精装@dCNY178.00
|
|
100
|
|
@a20210427d2021 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
1
|
@achi@cfre
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a巴黎费朗迪学院巧克力宝典@Aba li fei lang di xue yuan qiao ke li bao dian@dFerrandi Paris chocolat@f法国巴黎费朗迪学院著@g邢彬译@zfre
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2021.03
|
|
215
|
|
@a302页@c图@d25cm
|
|
330
|
|
@a本书详尽介绍了从基础到精通的各种巧克力制作技法。主要从技巧和食谱两方面展开介绍，技巧部分包括详细的图文步骤解说，食谱部分以精美的成品图和文字步骤展开，还设有进阶教程，便于专业人士及美食爱好者学习、掌握和阅读。本书将其几十年来国内外的巧克力美食制作经验及顶级大厨们的烹饪技巧一并呈现给读者，是不容错过的巧克力宝典。
|
|
333
|
|
@a巧克力制作爱好者
|
|
510
|
1
|
@aFerrandi Paris chocolat@zfre
|
|
606
|
0
|
@a巧克力糖@x制作
|
|
690
|
|
@aTS246.5@v5
|
|
690
|
|
@aTS24@v4
|
|
702
|
0
|
@a邢彬@4译
|
|
711
|
02
|
@a法国巴黎费朗迪学院@Afa guo ba li fei lang di xue yuan@4著
|
|
801
|
0
|
@aCN@bLNBF@c20220627
|
|
905
|
|
@aZZLY@dTS24@e12@f5
|
|
|
|
|
| |
| 巴黎费朗迪学院巧克力宝典=Ferrandi Paris chocolat/法国巴黎费朗迪学院著/邢彬译.-北京：中国轻工业出版社，2021.03 |
| 302页：图；25cm |
| 使用对象：巧克力制作爱好者 |
| |
| ISBN 978-7-5184-2835-9(精装)：CNY178.00 |
| 本书详尽介绍了从基础到精通的各种巧克力制作技法。主要从技巧和食谱两方面展开介绍，技巧部分包括详细的图文步骤解说，食谱部分以精美的成品图和文字步骤展开，还设有进阶教程，便于专业人士及美食爱好者学习、掌握和阅读。本书将其几十年来国内外的巧克力美食制作经验及顶级大厨们的烹饪技巧一并呈现给读者，是不容错过的巧克力宝典。 |
| ● |
正题名：巴黎费朗迪学院巧克力宝典
索取号：TS24/12
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1223822
|
212238229
|
十四楼书库/14W04A0103/
[索取号:TS24/12]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1223823
|
212238238
|
十四楼书库/14W04A0103/
[索取号:TS24/12]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1223824
|
212238247
|
十四楼书库/14W04A0103/
[索取号:TS24/12]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
1223825
|
212238256
|
十四楼书库/14W04A0103/
[索取号:TS24/12]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
1223826
|
212238265
|
十四楼书库/14W04A0103/
[索取号:TS24/12]
|
在馆
|
架位导航
|
