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1
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@a食品干燥原理与技术@Ashi pin gan zao yuan li yu ji shu@f朱文学 ... 等编著
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205
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@a本书由河南科技大学学术著作出版基金资助出版
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@a本书系统介绍了食品的干燥机理和干燥技术, 包括食品物料的热力学性质、干燥过程中的物料和物理化学变化、物料中质热传递机理、干燥过程计算、干燥工艺等内容。
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| 食品干燥原理与技术/朱文学 ... 等编著.-第1版.-北京：科学出版社，2009.09 |
| 621页：图；24cm |
| 本书由河南科技大学学术著作出版基金资助出版 |
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| ISBN 978-7-03-025311-8(简装)：CNY88.00 |
| 本书系统介绍了食品的干燥机理和干燥技术, 包括食品物料的热力学性质、干燥过程中的物料和物理化学变化、物料中质热传递机理、干燥过程计算、干燥工艺等内容。 |
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正题名：食品干燥原理与技术
索取号：TS205/19
预约/预借
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登录号
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馆藏地/架位号
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备注
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1
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/19]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/19]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/19]
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/19]
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/19]
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在馆
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