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@a食品酶学@Ashi pin mei xue@f曹健, 师俊玲主编@Fcao jian, shi jun ling zhu bian
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| 食品酶学/曹健, 师俊玲主编.-第1版.-郑州：郑州大学出版社，2011.02 |
| 399页：图；26cm.-(普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材).-(高等学校食品类国家特色专业建设教材) |
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| ISBN 978-7-5645-0305-5(简装)：CNY41.00 |
| 本书除绪论和附表以外, 全书共分为四个部分: 酶学基础知识 ; 食品工业常用酶 ; 酶与食品质量安全 ; 食品酶学实验。 |
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正题名：食品酶学
索取号：TS201.2/9
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/9]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/9]
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在馆
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/9]
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/9]
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