|
000
|
01149nam 2200253 450
|
|
001
|
CAL 0120141233647
|
|
005
|
20140823185240.45
|
|
010
|
|
@a978-7-5428-5786-6@b精装@dCNY120.00
|
|
100
|
|
@a20140217d2013 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b310000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a西餐教室.海鲜篇@Axi can jiao shi.hai xian pian@d= Western cuisine teaching@f赖声强著@zeng
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a上海@c上海科技教育出版社@d2013.12
|
|
215
|
|
@a195页@c彩图@d29cm
|
|
330
|
|
@a为了使祖孙三代传播西菜美食文化的夙愿得偿, 赖声强凭借多次在国际烹饪比赛中获奖的经历与人脉, 于2002年之后携手上海多家著名酒店的首席厨师, 开始编写具有中国特色、上海特色的西菜烹饪图书, 1 0年来已在上海、北京两地出版了近10种西菜菜谱。这些书集中了时下在高档餐馆工作的大部分优秀厨师的作品, 甚至还包括在华工作的海外厨师的作品, 其内容既有历史的积淀, 也有时代的创新。
|
|
510
|
1
|
@aWestern cuisine teaching@iSeafood volume@zeng
|
|
606
|
0
|
@a西式菜肴@Axi shi cai yao@x海鲜菜肴@x菜谱
|
|
690
|
|
@aTS972.188@v5
|
|
701
|
0
|
@a赖声强@Alai sheng qiang@4著
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS972.188@e24@f1
|
|
|
|
|
| |
| 西餐教室.海鲜篇= Western cuisine teaching/赖声强著.-第1版.-上海：上海科技教育出版社，2013.12 |
| 195页：彩图；29cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5428-5786-6(精装)：CNY120.00 |
| 为了使祖孙三代传播西菜美食文化的夙愿得偿, 赖声强凭借多次在国际烹饪比赛中获奖的经历与人脉, 于2002年之后携手上海多家著名酒店的首席厨师, 开始编写具有中国特色、上海特色的西菜烹饪图书, 1 0年来已在上海、北京两地出版了近10种西菜菜谱。这些书集中了时下在高档餐馆工作的大部分优秀厨师的作品, 甚至还包括在华工作的海外厨师的作品, 其内容既有历史的积淀, 也有时代的创新。 |
| ● |
正题名：西餐教室·海鲜篇
索取号：TS972.188/24
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0682077
|
206820779
|
十四楼书库/14W15A0201/
[索取号:TS972.188/24]
|
在馆
|
架位导航
|
