书目信息

书名： 厨房作业指导书 
作者： 赵建民 编著
出版信息： 沈阳   辽宁科学技术出版社  2004.08
开本页数： 20cm  196页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.26
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
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    厨房作业指导书/赵建民编著.-1版.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2004.08
    196页；20cm
    
    
    ISBN 7-5381-4201-0：CNY28.00
    
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