|
000
|
00927nam0 2200253 450
|
|
001
|
CAL 01010040390
|
|
005
|
20131224091308.21
|
|
010
|
|
@a978-7-122-15228-2@b简装@dCNY29.00
|
|
100
|
|
@a20121127d2013 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay a 000yy
|
|
200
|
1
|
@a肉类小食品生产@Arou lei xiao shi pin sheng chan@f曾洁, 马汉军主编@Fzeng jie, ma han jun zhu bian
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2013.01
|
|
215
|
|
@a261页@d21cm
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书系统阐述了肉类休闲食品生产中常用的原辅料、各种肉类休闲食品生产工艺与配方, 并深入浅出地介绍了贮藏、加工方法等内容, 穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
|
|
606
|
0
|
@a熟肉@Ashu rou@x小食品@x食品加工
|
|
690
|
|
@aTS251.5@v5
|
|
701
|
0
|
@a曾洁@Azeng jie@4主编
|
|
701
|
0
|
@a马汉军@Ama han jun@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20131224
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@b20456741-44@dTS251.5@e1@f4
|
|
|
|
|
| |
| 肉类小食品生产/曾洁, 马汉军主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2013.01 |
| 261页；21cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-15228-2(简装)：CNY29.00 |
| 本书系统阐述了肉类休闲食品生产中常用的原辅料、各种肉类休闲食品生产工艺与配方, 并深入浅出地介绍了贮藏、加工方法等内容, 穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。 |
| ● |
正题名：肉类小食品生产
索取号：TS251.5/1
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0456741
|
204567414
|
十四楼书库/14W04A0105/
[索取号:TS251.5/1]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0456742
|
204567423
|
十四楼书库/14W04A0105/
[索取号:TS251.5/1]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0456743
|
204567432
|
十四楼书库/14W04A0105/
[索取号:TS251.5/1]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0456744
|
204567441
|
十四楼书库/14W04A0105/
[索取号:TS251.5/1]
|
在馆
|
架位导航
|
