|
000
|
01025nam0 2200253 450
|
|
001
|
1593
|
|
005
|
20230620100212.52
|
|
010
|
|
@a978-7-5659-2493-4@b精装@dCNY89.00
|
|
100
|
|
@a20230621d2022 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a粤菜图谱与食物成分@Ayue cai tu pu yu shi wu cheng fen@f肖颖主编@Fxiao ying zhu bian
|
|
210
|
|
@a北京@c北京大学医学出版社@d2022.01
|
|
215
|
|
@a112页@c彩图@d24cm
|
|
320
|
|
@a有书目
|
|
330
|
|
@a本书为系统描述粤菜菜品食物营养素成分的工具书。书中菜品均选自于经典粤菜, 主要包括畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类、特色类五类菜品。主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。协助科研工作者在以粤菜为主的地区开展膳食调查工作, 并指导普通民众了解粤菜的营养成分, 促进健康饮食, 以达到平衡膳食的目的。
|
|
606
|
0
|
@a粤菜@Ayue cai@x菜谱
|
|
690
|
|
@aTS972.182.65@v5
|
|
701
|
0
|
@a肖颖@Axiao ying@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20230621
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS972.182.65@e14
|
|
962
|
|
@a7362980
|
|
|
|
|
| |
| 粤菜图谱与食物成分/肖颖主编.-北京：北京大学医学出版社，2022.01 |
| 112页：彩图；24cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-5659-2493-4(精装)：CNY89.00 |
| 本书为系统描述粤菜菜品食物营养素成分的工具书。书中菜品均选自于经典粤菜, 主要包括畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类、特色类五类菜品。主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。协助科研工作者在以粤菜为主的地区开展膳食调查工作, 并指导普通民众了解粤菜的营养成分, 促进健康饮食, 以达到平衡膳食的目的。 |
| ● |
正题名：粤菜图谱与食物成分
索取号：TS972.182.65/14
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1316666
|
213166660
|
十四楼书库/
[索取号:TS972.182.65/14]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1316667
|
213166679
|
十四楼书库/
[索取号:TS972.182.65/14]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1316668
|
213166688
|
十四楼书库/
[索取号:TS972.182.65/14]
|
在馆
|
架位导航
|
