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@achi
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@a食品生物化学@Ashi pin sheng wu hua xue@f杜克生主编
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2
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@a食品类专业中等职业教育规划教材系列@Ashi pin lei zhuan ye zhong deng zhi ye jiao yu gui hua jiao cai xi lie
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300
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@a中等职业教育规划教材
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320
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330
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@a本书内容包括: 绪言 ; 水 ; 矿物质 ; 有关有机物的基础知识 ; 脂类 ; 糖类 ; 核酸 ; 蛋白质 ; 酶和激素 ; 维生素类 ; 主要食品原料的一般化学组成与组织变化特点等。
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410
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0
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@12001 @a食品类专业中等职业教育规划教材系列
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606
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@a食品化学@Ashi pin hua xue@x生物化学@x中等专业教育@j教材
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@aTS201.2@v5
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@a杜克生@Adu ke sheng@4主编
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
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@aZZLYZY@dTS201.2@e18@f5
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| 食品生物化学/杜克生主编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2009.01 |
| 290页：图；24cm.-(食品类专业中等职业教育规划教材系列) |
| 中等职业教育规划教材 |
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| ISBN 978-7-5019-6512-0(简装)：CNY30.00 |
| 本书内容包括: 绪言 ; 水 ; 矿物质 ; 有关有机物的基础知识 ; 脂类 ; 糖类 ; 核酸 ; 蛋白质 ; 酶和激素 ; 维生素类 ; 主要食品原料的一般化学组成与组织变化特点等。 |
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正题名：食品生物化学
索取号：TS201.2/18
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0646891
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十四楼书库/14W02A0605/
[索取号:TS201.2/18]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02A0605/
[索取号:TS201.2/18]
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在馆
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3
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十四楼书库/14W02A0605/
[索取号:TS201.2/18]
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十四楼书库/14W02A0605/
[索取号:TS201.2/18]
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十四楼书库/14W02A0605/
[索取号:TS201.2/18]
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在馆
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