书目信息

书名： 中国烹饪概论 
作者： 邵万宽 编著
出版信息： 北京   旅游教育出版社  2007.08
开本页数： 23cm  175页
丛书名： 高等职业教育餐饮管理与服务专业教学用书
单 册：
中图分类： TS972.117
科图分类：
主题词： 饮食业--供应技术
电子资源：
ISBN： 978-7-5637-1546-6
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    中国烹饪概论/邵万宽编著.-第1版.-北京：旅游教育出版社，2007.08
    175页；23cm.-(高等职业教育餐饮管理与服务专业教学用书)
    
    
    ISBN 978-7-5637-1546-6(简)：CNY18.00
    
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正题名：中国烹饪概论     索取号：TS972.117/4         预约/预借

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