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@a西瓜雕花技法@Axi gua diao hua ji fa@f罗家良, 张程编著
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@a北京@c化学工业出版社@d2022.06
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@a156页@c彩图@d24cm
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@a罗家良, 食雕大师、糖艺大师、果酱画大师, 业界人称“罗八刀”, 国内实用派食雕领军人物。张程, 果雕师、果雕培训师。
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@a本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法, 还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法, 共介绍了70余款造型。书中介绍了西瓜雕的工具与材料, 常见刀法, 常见造型 ; 分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型 ; 介绍了各式西瓜雕造型80种, 每种造型均以图文相配的形式, 详细介绍雕刻流程与方法 ; 并以二维码形式附若干条教学视频, 内容为书中摘选造型, 由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
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@a西瓜@Axi gua@x食品雕刻
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@aTS972.114@v5
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20230621
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| 西瓜雕花技法/罗家良, 张程编著.-北京：化学工业出版社，2022.06 |
| 156页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-122-40939-3：CNY69.00 |
| 本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法, 还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法, 共介绍了70余款造型。书中介绍了西瓜雕的工具与材料, 常见刀法, 常见造型 ; 分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型 ; 介绍了各式西瓜雕造型80种, 每种造型均以图文相配的形式, 详细介绍雕刻流程与方法 ; 并以二维码形式附若干条教学视频, 内容为书中摘选造型, 由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。 |
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正题名：西瓜雕花技法
索取号：TS972.114/109
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1318289
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十四楼书库/
[索取号:TS972.114/109]
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在馆
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架位导航
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1318290
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十四楼书库/
[索取号:TS972.114/109]
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十四楼书库/
[索取号:TS972.114/109]
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在馆
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架位导航
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