|
000
|
00930nam0 2200277 450
|
|
001
|
004221346
|
|
005
|
20220706091101.57
|
|
010
|
|
@a978-7-5180-8630-6@dCNY58.00
|
|
100
|
|
@a20211221d2022 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a食品加工技术@Ashi pin jia gong ji shu@f张开屏，张烨，王凤梅主编
|
|
210
|
|
@a北京@c中国纺织出版社有限公司@d2022.01
|
|
215
|
|
@a424页@c图@d26cm
|
|
300
|
|
@a“十四五”职业教育部委级规划教材
|
|
330
|
|
@a本书主要介绍了肉制品、焙烤食品、乳制品、软饮料、果蔬、发酵食品加工技术及食品加工新技术。既有培养学生动手能力的基础性实验和常见食品的加工工艺，又介绍了训练学生实践创新能力的新兴技术。
|
|
333
|
|
@a职业教育
|
|
606
|
0
|
@a食品加工@x职业教育@j教材
|
|
690
|
|
@aTS205@v5
|
|
701
|
0
|
@a张烨@4主编
|
|
701
|
0
|
@a王凤梅@4主编
|
|
701
|
0
|
@a张开屏@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@bLNBF@c20220627
|
|
905
|
|
@aZZLY@dTS205@e62@f5
|
|
|
|
|
| |
| 食品加工技术/张开屏，张烨，王凤梅主编.-北京：中国纺织出版社有限公司，2022.01 |
| 424页：图；26cm |
| “十四五”职业教育部委级规划教材.-使用对象：职业教育 |
| |
| ISBN 978-7-5180-8630-6：CNY58.00 |
| 本书主要介绍了肉制品、焙烤食品、乳制品、软饮料、果蔬、发酵食品加工技术及食品加工新技术。既有培养学生动手能力的基础性实验和常见食品的加工工艺，又介绍了训练学生实践创新能力的新兴技术。 |
| ● |
正题名：食品加工技术
索取号：TS205/62
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1223867
|
212238675
|
十四楼书库/14W02B0605/
[索取号:TS205/62]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
1223868
|
212238684
|
十四楼书库/14W02B0605/
[索取号:TS205/62]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
1223869
|
212238693
|
十四楼书库/14W02B0605/
[索取号:TS205/62]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
1223870
|
212238700
|
十四楼书库/14W02B0605/
[索取号:TS205/62]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
1223871
|
212238719
|
十四楼书库/14W02B0605/
[索取号:TS205/62]
|
在馆
|
架位导航
|
