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@a食品工艺学@Ashi pin gong yi xue@f陈野, 刘会平主编
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@a本书主要内容包括: 饮料概述 ; 果蔬汁饮料 ; 碳酸饮料 ; 其他饮料 ; 乳制品加工工艺 ; 大豆制品加工工艺 ; 果蔬加工概论 ; 果蔬速冻 ; 果蔬干制等。
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| 食品工艺学/陈野, 刘会平主编.-第3版.-北京：中国轻工业出版社，2014.03 |
| 12, 389页：图；26cm |
| 食品科学与工程专业主干课程.-使用对象：高等学校专业教材 |
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| ISBN 978-7-5019-9212-6(简装)：CNY48.00 |
| 本书主要内容包括: 饮料概述 ; 果蔬汁饮料 ; 碳酸饮料 ; 其他饮料 ; 乳制品加工工艺 ; 大豆制品加工工艺 ; 果蔬加工概论 ; 果蔬速冻 ; 果蔬干制等。 |
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正题名：食品工艺学
索取号：TS201.1/20
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0652031
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/20]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/20]
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在馆
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架位导航
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3
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/20]
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/20]
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十四楼书库/14W02A0506/
[索取号:TS201.1/20]
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在馆
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架位导航
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