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| 香肠制品加工技术/主编高海燕, 张建.-第1版.-北京：科学技术文献出版社，2013.11 |
| 418页：图；20cm |
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| ISBN 978-7-5023-8329-9(简装)：CNY35.00 |
| 本书系统阐述香肠制品生产中常用的原辅料、各种香肠类食品生产工艺与配方, 并深入浅出地介绍了香肠食品生产质量控制。 |
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正题名：香肠制品加工技术
索取号：TS251/7
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W04A0104/
[索取号:TS251/7]
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十四楼书库/14W04A0104/
[索取号:TS251/7]
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