书目信息

书名: 竹笋加工实用技术 
作者: 何斌 主编
出版信息: 成都   四川科学技术出版社  2018.05
开本页数: 24cm  87页
丛书名: “四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书
单 册:
中图分类: TS255.5
科图分类:
主题词: 竹笋--zhu sun--蔬菜加工
电子资源:
ISBN: 978-7-5364-9028-4
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    竹笋加工实用技术/何斌主编.-成都:四川科学技术出版社,2018.05
    87页:彩图;24cm.-(“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书)
    
    
    ISBN 978-7-5364-9028-4:CNY28.00
    本书主要内容有: 概述、竹笋加工的基本原理、竹笋分类与品种、栽培及病虫害防治、各类竹笋产品生产工艺、竹笋加工设备等。
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正题名:竹笋加工实用技术     索取号:TS255.5/17         预约/预借

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