书目信息

书名: 食品科学与质量安全 
作者: 胡文忠 主编
出版信息: 大连   大连理工大学出版社  2014.10
开本页数: 24cm  268页
丛书名: 任务型语码转换式双语教学系列教材
单 册:
中图分类: TS201 TS201
科图分类:
主题词: 食品科学--shi pin ke xue--教材 , 食品安全--shi pin an quan--教材
电子资源:
ISBN: 978-7-5611-9558-1
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    食品科学与质量安全= Food science and quality safety/主编胡文忠.-第1版.-大连:大连理工大学出版社,2014.10
    268页;24cm.-(任务型语码转换式双语教学系列教材)
    
    
    ISBN 978-7-5611-9558-1(简装):CNY35.00
    本教材包括食品安全检测技术、食品毒理学、食品标准与法规、食品安全学、食品免疫学、食源性疾病学、食品感官评定和食品新资源开发利用等课程。
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正题名:食品科学与质量安全     索取号:TS201/1         预约/预借

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