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书名：
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中式烹调工艺学
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作者：
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姜毅
编著
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出版信息：
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北京
中国旅游出版社
2004.09
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开本页数：
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20cm
397页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS972.117
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科图分类：
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主题词：
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饮食业--供应技术
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电子资源：
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ISBN：
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7-5032-2447-9
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| 中式烹调工艺学/姜毅等编著.-第1版.-北京：中国旅游出版社，2004.09 |
| 397页；20cm |
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| ISBN 7-5032-2447-9(简)：CNY24.00 |
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正题名：中式烹调工艺学
索取号：TS972.117/3
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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[索取号:TS972.117/3]
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[索取号:TS972.117/3]
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