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@a本书图说牛的16个部位以及猪的12个部位的特性以及适合的烹调方式, 让你活用肉类特点做出独特料理, 其主要内容包括: 牛颈肉、牛前腿肉、牛上脑、牛肋脊肉、牛外脊肉、牛里脊 (菲力) 等。
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| 我要&吃肉:牛肉和猪肉/日本株式会社柴田书店著/刘超译.-南京：江苏凤凰科学技术出版社，2017.05 |
| 230页：彩图；24cm |
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| ISBN 978-7-5537-7811-2：CNY58.00 |
| 本书图说牛的16个部位以及猪的12个部位的特性以及适合的烹调方式, 让你活用肉类特点做出独特料理, 其主要内容包括: 牛颈肉、牛前腿肉、牛上脑、牛肋脊肉、牛外脊肉、牛里脊 (菲力) 等。 |
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正题名：我要&吃肉:牛肉和猪肉
索取号：TS972.125/42
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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952580
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十四楼书库/14W12A0404/
[索取号:TS972.125/42]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W12A0404/
[索取号:TS972.125/42]
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十四楼书库/14W12A0404/
[索取号:TS972.125/42]
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在馆
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