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巧克力百科全书= Chocolate sommelier a journey through the culture of chocolate/(意) 克拉拉·瓦达·帕多瓦尼, 吉吉·帕多瓦尼著/(意) 法比奥·彼得罗尼摄影/张建威, 张秋实译.-北京：中国画报出版社，2020.11 223页：彩图；24cm ISBN 978-7-5146-1937-9(精装)：CNY99.00 本书内容包括: 快乐巧克力 ; 悠悠五千年 ; 可可世界 ; 加工秘籍 ; 形形色色的诱惑 ; 名牌巧克力 ; 糕点艺术 ; 食疗巧克力 ; 全身心品味 ; 美美与共 ; 美食咖啡 ; “诸神之食”的N种种烹饪法 ; 鸡尾酒时光。 ●
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