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书名：	随园食单
作者：	袁枚, 著；谢静插图
出版信息：	沈阳万卷出版公司 2017.11
开本页数：	22cm 263页
丛书名：
单册：
中图分类：	TS972.117
科图分类：
主题词：	烹饪--peng ren--中国--清前期 , 食谱--shi pu--中国--清前期 , 中式菜肴--zhong shi cai yao--菜谱--清前期
电子资源：
ISBN：	978-7-5470-4686-9

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330		@a《随园食单》是其四十年美食实践的产物, 以文言随笔的形式, 细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术, 用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点, 也介绍了当时的美酒名茶, 是清代一部非常重要的中国饮食名著。
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随园食单/(清) 袁枚著/谢静插图.-沈阳：万卷出版公司，2017.11

263页：彩图；22cm

小仓山房藏版

ISBN 978-7-5470-4686-9(精装)：CNY36.80

《随园食单》是其四十年美食实践的产物, 以文言随笔的形式, 细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术, 用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点, 也介绍了当时的美酒名茶, 是清代一部非常重要的中国饮食名著。

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