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@a本书共分11个模块, 以烹调基础理论知识和烹调方法为主线, 每个模块再分为若干个项目, 条理清晰, 适合教学。
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| 粤菜烹调技术(含光盘)/谭炳强, 吴子彪, 罗桂文编著.-第1版.-广州：暨南大学出版社，2013.06 |
| 155页：彩图；24cm＋光盘1片.-(中等职业教育烹饪专业精品规划教材.粤菜粤点系列) |
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| ISBN 978-7-5668-0575-1(简装)：CNY35.00 |
| 本书共分11个模块, 以烹调基础理论知识和烹调方法为主线, 每个模块再分为若干个项目, 条理清晰, 适合教学。 |
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正题名：粤菜烹调技术(含光盘)
索取号：TS972.117/13
预约/预借
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条形码
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备注
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十四楼书库/14W10B0602/
[索取号:TS972.117/13]
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在馆
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十四楼书库/14W10B0602/
[索取号:TS972.117/13]
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[索取号:TS972.117/13]
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十四楼书库/14W10B0602/
[索取号:TS972.117/13]
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