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@a食品生物技术理论与实践@Ashi pin sheng wu ji shu li lun yu shi jian@f主编姜毓君, 包怡红, 李杰
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@a本书是一本介绍生物技术基本理论及其在食品科学中应用的专著。较为全面地阐述了其在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用, 并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观的分析。
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| 食品生物技术理论与实践/主编姜毓君, 包怡红, 李杰.-第1版.-北京：科学出版社，2009.09 |
| 236页：图, 肖像；26cm.-(应用生物技术大系) |
| “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
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| ISBN 978-7-03-025627-0(简装)：CNY48.00 |
| 本书是一本介绍生物技术基本理论及其在食品科学中应用的专著。较为全面地阐述了其在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用, 并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观的分析。 |
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正题名：食品生物技术理论与实践
索取号：TS201.2/11
预约/预借
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/11]
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十四楼书库/14W02A0604/
[索取号:TS201.2/11]
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