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@a本书包括一般食品成分分析、食品添加剂及食品污染物质的检测三部分, 即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质等诸方面的分析。
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| 食品分析/无锡轻工大学, 天津轻工业学院合编.-第1版.-北京：中国轻工业出版社，2013.08 |
| 375页：图；20cm |
| 高等学校专业教材 |
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| ISBN 7-5019-0565-7(简装)：CNY22.00 |
| 本书包括一般食品成分分析、食品添加剂及食品污染物质的检测三部分, 即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质等诸方面的分析。 |
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正题名：食品分析
索取号：TS201.2/25
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W02A0606/
[索取号:TS201.2/25]
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十四楼书库/14W02A0606/
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[索取号:TS201.2/25]
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十四楼书库/14W02A0606/
[索取号:TS201.2/25]
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在馆
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