书目信息

书名： 西餐冷菜厨房 
作者： 王跃辉 主编
出版信息： 北京   中国人民大学出版社  2012.05
开本页数： 26cm  165页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS972.188
科图分类：
主题词： 西餐--xi can--凉菜--制作
电子资源：
ISBN： 978-7-300-15580-7
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    西餐冷菜厨房/主编王跃辉.-第1版.-北京：中国人民大学出版社，2012.05
    165页：彩图；26cm
    
    
    ISBN 978-7-300-15580-7(简装)：CNY35.00
    本书主要内容包括: 绪论 ; 冷调味汁 ; 一般沙拉菜肴 ; 组合沙拉菜肴 ; 一般开胃菜肴 ; 组合开胃菜肴 ; 酒会小吃。
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正题名：西餐冷菜厨房     索取号：TS972.188/13         预约/预借

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