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@a食品科学综合实验@Ashi pin ke xue zong he shi yan@f(美)Vickie A. Vaclavik，(美)Marcia H. Pimentel，(美)Marjorie M. Devine著@g许学勤译
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@a国外优秀食品科学与工程专业教材
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@a本书共分为四章，主要内容包括：认识食品的各个方面、配餐食品制备原理及常识、微波加热及烹饪、膳食管理等。
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| 食品科学综合实验/(美)Vickie A. Vaclavik，(美)Marcia H. Pimentel，(美)Marjorie M. Devine著/许学勤译.-北京：中国轻工业出版社，2016 |
| 333页：图；26cm |
| 国外优秀食品科学与工程专业教材 |
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| ISBN 978-7-5184-0880-1：CNY48.00 |
| 本书共分为四章，主要内容包括：认识食品的各个方面、配餐食品制备原理及常识、微波加热及烹饪、膳食管理等。 |
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正题名：食品科学综合实验
索取号：TS201/6
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1255183
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212551834
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS201/6]
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在馆
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架位导航
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2
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1255184
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS201/6]
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在馆
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS201/6]
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在馆
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS201/6]
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在馆
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS201/6]
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在馆
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