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@a休闲卤味调理食品加工专论@Axiu xian lu wei tiao li shi pin jia gong zhuan lun@f张慜, 王拥军著
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@a建德市食用农产品加工业协会专著出版基金资助项目
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@a本书介绍了休闲卤味调理食品生产工艺、包装、冷冻、杀菌、灌装、脱水、油炸等国内外最新科学技术及研究实例。
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| 休闲卤味调理食品加工专论/张慜, 王拥军著.-第1版.-北京：中国医药科技出版社，2014.01 |
| 287页：图；24cm |
| 建德市食用农产品加工业协会专著出版基金资助项目 |
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| ISBN 978-7-5067-6490-2(简装)：CNY55.00 |
| 本书介绍了休闲卤味调理食品生产工艺、包装、冷冻、杀菌、灌装、脱水、油炸等国内外最新科学技术及研究实例。 |
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正题名：休闲卤味调理食品加工专论
索取号：TS205/28
预约/预借
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十四楼书库/14W02B0601/
[索取号:TS205/28]
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[索取号:TS205/28]
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