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@a食品生物化学@Ashi pin sheng wu hua xue@f陈晓平主编@Fchen xiao ping zhu bian
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@a第1版
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@a有书目 (第399页)
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@a本书共分为10章, 主要内容包括: 绪论、食品主要营养成分、食品加工储藏中的生物化学、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核酸代谢与蛋白质生物合成等。
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@12001 @a高等学校食品类国家特色专业建设教材
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| 食品生物化学/陈晓平主编.-第1版.-郑州：郑州大学出版社，2011.02 |
| 399页：图；26cm.-(普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材).-(高等学校食品类国家特色专业建设教材) |
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| ISBN 978-7-5645-0311-6(简装)：CNY40.00 |
| 本书共分为10章, 主要内容包括: 绪论、食品主要营养成分、食品加工储藏中的生物化学、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核酸代谢与蛋白质生物合成等。 |
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正题名：食品生物化学
索取号：TS201.2/6
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0457172
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204571720
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十四楼书库/14W02A0603/
[索取号:TS201.2/6]
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在馆
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架位导航
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