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@a中国轻工业“十三五”规划立项教材
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@a英文题名取自封面
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@a敬思群, 教授, 江南大学食品科学博士, 新疆大学博士研究生导师, 喀什大学、吉林农业大学硕士研究生导师。
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@a本书以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线, 根据专业理论体系, 按模块方式组织教学内容, 将原来按理论课程设置实验内容转为按专业毕业要求的核心能力来确定实验内容。将实验内容整合为食品生物技术基础类、食品技术原理类、食品加工类和食品分析类等三篇。
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| 食品科学实验技术/主编敬思群, 李梁.-北京：中国轻工业出版社，2020.06 |
| 390页：图；26cm |
| 中国轻工业“十三五”规划立项教材 |
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| ISBN 978-7-5184-2757-4：CNY58.00 |
| 本书以食品科学与工程专业实验技术和方法为主线, 根据专业理论体系, 按模块方式组织教学内容, 将原来按理论课程设置实验内容转为按专业毕业要求的核心能力来确定实验内容。将实验内容整合为食品生物技术基础类、食品技术原理类、食品加工类和食品分析类等三篇。 |
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正题名：食品科学实验技术
索取号：TS201/4
预约/预借
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条形码
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状态
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备注
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十四楼书库/14W02A0503/
[索取号:TS201/4]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W02A0503/
[索取号:TS201/4]
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十四楼书库/14W02A0503/
[索取号:TS201/4]
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十四楼书库/14W02A0503/
[索取号:TS201/4]
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十四楼书库/14W02A0503/
[索取号:TS201/4]
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