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@a《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》解读@A《shi pin an quan guo jia biao zhun xu qin tu zai jia gong wei sheng gui fan 》jie du@f中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编
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| 《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》解读/中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编.-北京：中国农业出版社，2021.01 |
| 228页：图；24cm |
| 使用对象：屠宰加工相关研究人员 |
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| ISBN 978-7-109-27585-0：CNY82.00 |
| 本书主要内容包括：范围、术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、检疫检验、屠宰和加工的卫生控制等。 |
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正题名：《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》解读
索取号：TS251.4/2
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[索取号:TS251.4/2]
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