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@a园艺产品加工工艺学@Ayuan yi chan pin jia gong gong yi xue@f蒲彪, 乔旭光主编
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@a普通高等教育“十二五”规划教材@Apu tong gao deng jiao yu“shi er wu”gui hua jiao cai@i食品科学与工程系列教材
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@a本书共9章, 主要包括果蔬加工保藏原理与预处理, 果蔬罐藏, 果蔬制汁, 果蔬脱水干制, 果蔬糖制, 蔬菜腌制, 果蔬综合利用以及其他加工技术等内容。
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@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
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| 园艺产品加工工艺学/蒲彪, 乔旭光主编.-第1版.-北京：科学出版社，2012.08(2013.07第2次印刷) |
| xi, 345页：图；26cm.-(普通高等教育“十二五”规划教材.食品科学与工程系列教材) |
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| ISBN 978-7-03-034526-4(简装)：CNY42.00 |
| 本书共9章, 主要包括果蔬加工保藏原理与预处理, 果蔬罐藏, 果蔬制汁, 果蔬脱水干制, 果蔬糖制, 蔬菜腌制, 果蔬综合利用以及其他加工技术等内容。 |
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正题名：园艺产品加工工艺学
索取号：TS205/16
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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0629596
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206295962
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/16]
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在馆
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架位导航
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2
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0629597
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206295971
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/16]
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在馆
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架位导航
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3
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/16]
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在馆
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架位导航
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4
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/16]
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在馆
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十四楼书库/14W02B0505/
[索取号:TS205/16]
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在馆
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架位导航
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