书目信息

书名： 粮油加工技术 
作者： 刘延奇 ， 李红 ， 王瑞国 主编
出版信息： 北京   中国科学技术出版社  2012
开本页数： 26cm  308页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS210.4 ， TS224
科图分类：
主题词： 粮食加工--高等职业教育--教材 , 油料加工--高等职业教育--教材
电子资源：
ISBN： 978-7-5046-6192-0
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    粮油加工技术/刘延奇，李红，王瑞国主编.-北京：中国科学技术出版社，2012
    308页：图；26cm
    全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
    
    ISBN 978-7-5046-6192-0：CNY36.00
    本书主要内容涉及小麦、稻谷、大豆、玉米、薯类、植物淀粉、植物油脂、杂粮以及功能性粮油食品的加工等。
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正题名：粮油加工技术     索取号：TS210.4/14         预约/预借

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