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@a本书主要包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、香辛味剂、食用油等种类, 选取了日常生活中130余种调味品, 详细介绍了这些调味品的历史发展、制作工艺、原料成分、风味特点、营养价值及应用方法。
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| 调味品/饮食百科编委会编著.-北京：中国大百科全书出版社，2025.01 |
| 149页：图；22cm.-(饮食百科) |
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| ISBN 978-7-5202-1840-5：CNY48.00 |
| 本书主要包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂、香辛味剂、食用油等种类, 选取了日常生活中130余种调味品, 详细介绍了这些调味品的历史发展、制作工艺、原料成分、风味特点、营养价值及应用方法。 |
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正题名：调味品
索取号：TS264/26
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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215265059
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十四楼书库/
[索取号:TS264/26]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/
[索取号:TS264/26]
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在馆
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架位导航
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3
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十四楼书库/
[索取号:TS264/26]
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在馆
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架位导航
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