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书名：
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谷物加工技术
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作者：
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于新
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胡林子
编著
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出版信息：
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北京
中国纺织出版社
2011
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开本页数：
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21cm
467页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS210.4
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科图分类：
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主题词：
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谷物--粮食加工
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5064-7236-4
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| 谷物加工技术/于新，胡林子编著.-北京：中国纺织出版社，2011 |
| 467页；21cm |
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| ISBN 978-7-5064-7236-4：CNY34.00 |
| 本书分别就谷物及其加工特性、谷物清理、谷物调质、稻谷加工、小麦制粉、玉米加工、杂粮加工、谷物蛋白质、谷物加工副产品的利用、HACCP在谷物加工过程中的应用等内容进行了系统阐述。 |
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正题名：谷物加工技术
索取号：TS210.4/15
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS210.4/15]
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一楼密集书库B区/
[索取号:TS210.4/15]
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在馆
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