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书名：
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食品加工技术创新与应用
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作者：
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赵月
，
孙洋
著
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出版信息：
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延吉
延边大学出版社
2023.07
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开本页数：
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26cm
179页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS205
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科图分类：
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主题词：
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食品加工
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-230-05207-8
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| 食品加工技术创新与应用/赵月，孙洋著.-延吉：延边大学出版社，2023.07 |
| 179页；26cm |
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| ISBN 978-7-230-05207-8：CNY78.00 |
| 本书主要研究食品加工技术创新与应用方面的问题。内容包括食品的基本概念、食品加工原料及加工特性、果蔬、肉制品、乳制品、蛋制品、水产食品、糖果加工技术、食品加工高新技术等。 |
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正题名：食品加工技术创新与应用
索取号：TS205/72
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1376223
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213762230
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十四楼书库/
[索取号:TS205/72]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/
[索取号:TS205/72]
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在馆
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十四楼书库/
[索取号:TS205/72]
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在馆
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架位导航
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