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书名：
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休闲蔬菜食品生产技术与配方
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作者：
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斯波
著
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出版信息：
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北京
中国纺织出版社
2015.12
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开本页数：
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21cm
10,321页
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丛书名：
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单 册：
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中图分类：
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TS255.5
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科图分类：
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主题词：
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蔬菜加工
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电子资源：
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ISBN：
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978-7-5180-2038-6
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| 休闲蔬菜食品生产技术与配方/斯波著.-北京：中国纺织出版社，2015.12 |
| 10,321页；21cm |
| 食品配方精选 |
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| ISBN 978-7-5180-2038-6：CNY38.00 |
| 本书主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势, 并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。 |
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正题名：休闲蔬菜食品生产技术与配方
索取号：TS255.5/13
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04A0405/
[索取号:TS255.5/13]
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[索取号:TS255.5/13]
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十四楼书库/14W04A0405/
[索取号:TS255.5/13]
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