书目信息

书名: 谷物与大豆食品工艺学 
作者: 吴加根 主编
出版信息: 北京   轻工业出版社  1995.11
开本页数: 20cm  582页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS210.4
科图分类:
主题词: 谷类制食品--生产工艺--食品加工 , 大豆--生产工艺--豆制食品--食品加工
电子资源:
ISBN: 7-5019-1807-4
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    谷物与大豆食品工艺学/吴加根主编.-北京:轻工业出版社,1995.11
    582页:图;20cm
    
    
    ISBN 7-5019-1807-4:CNY34.00
    
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