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@a本书主要介绍西餐制作的必备知识和工具准备, 按操作流程进行讲解, 分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。
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| 西餐制作教与学/陈怡君主编.-3版.-北京：旅游教育出版社，2017.01 |
| 303页：图；23cm.-(创新教学书系) |
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| ISBN 978-7-5637-1686-9：CNY35.00 |
| 本书主要介绍西餐制作的必备知识和工具准备, 按操作流程进行讲解, 分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点。 |
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正题名：西餐制作教与学
索取号：TS972.118/25
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W11A0101/
[索取号:TS972.118/25]
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在馆
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架位导航
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2
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十四楼书库/14W11A0101/
[索取号:TS972.118/25]
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在馆
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十四楼书库/14W11A0101/
[索取号:TS972.118/25]
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在馆
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