|
000
|
00991nam 2200277 450
|
|
001
|
CAL 010020094338
|
|
005
|
20140808142602.15
|
|
010
|
|
@a978-7-122-02444-2@b简装@dCNY35.00
|
|
100
|
|
@a20080617d2008 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a复合调味料生产技术@Afu he tiao wei liao sheng chan ji shu@f徐清萍主编
|
|
205
|
|
@a第1版
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2008.06
|
|
215
|
|
@a330页@d21cm
|
|
225
|
2
|
@a调味品丛书@Atiao wei pin cong shu
|
|
320
|
|
@a有书目 (第327-330页)
|
|
330
|
|
@a本书介绍了复合调味料的基本概念、分类、呈味机理、调配原理、原辅料, 说明了固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料的生产工艺、设备, 列举了即食食品粉状汤料等大量复合调味料的生产实例。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a调味品丛书
|
|
606
|
0
|
@a调味料@Atiao wei liao@x生产工艺
|
|
690
|
|
@aTS264@v5
|
|
701
|
0
|
@a徐清萍@Axu qing ping@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@b郑州旅游职业学院@c20140720
|
|
905
|
|
@aZZLYZY@dTS264@e10@f5
|
|
|
|
|
| |
| 复合调味料生产技术/徐清萍主编.-第1版.-北京：化学工业出版社，2008.06 |
| 330页；21cm.-(调味品丛书) |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-02444-2(简装)：CNY35.00 |
| 本书介绍了复合调味料的基本概念、分类、呈味机理、调配原理、原辅料, 说明了固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料的生产工艺、设备, 列举了即食食品粉状汤料等大量复合调味料的生产实例。 |
| ● |
正题名：复合调味料生产技术
索取号：TS264/10
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
0662086
|
206620860
|
十四楼书库/14W04B0405/
[索取号:TS264/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
2
|
0662087
|
206620879
|
十四楼书库/14W04B0405/
[索取号:TS264/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
3
|
0662088
|
206620888
|
十四楼书库/14W04B0405/
[索取号:TS264/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
4
|
0662089
|
206620897
|
十四楼书库/14W04B0405/
[索取号:TS264/10]
|
在馆
|
架位导航
|
|
5
|
0662090
|
206620904
|
十四楼书库/14W04B0405/
[索取号:TS264/10]
|
在馆
|
架位导航
|
