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| 烹饪调味大全/雷东著.-第2版.-北京：北京科学技术出版社，2013.02 |
| 13, 296页：图；24cm |
| 使用对象：厨师爱好者 |
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| ISBN 978-7-5304-6404-5(简装)：CNY38.00 |
| 本书中各种复合味型的调制, 在调料的选择、配比及使用上还有很大的创新空间, 厨师可在熟练掌握书中四十余种复合味型调制的基础上, 以其口味特点为中心, 再进行双复合及多复合调味的探索。 |
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正题名：烹饪调味大全
索取号：TS264/4
预约/预借
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登录号
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条形码
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状态
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备注
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1
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十四楼书库/14W04B0405/
[索取号:TS264/4]
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在馆
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架位导航
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[索取号:TS264/4]
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[索取号:TS264/4]
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[索取号:TS264/4]
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十三楼书库/
[索取号:TS264/4]
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在馆
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